L'alcool est une petite molécule qui n'est pas digérée : il passe directement dans le sang en quelques minutes.

La consommation d'alcool, à court ou à long terme a des conséquences sur la santé et la vie sociale.

La mortalité annuelle imputable à l'alcool est de 50 000 décès (près de 10 % de la mortalité toutes causes confondues).